2026年5月11日至13日，第二届农业食品前沿国际学术研讨会暨AgriFood期刊论坛（ISAF-2）在四川成都举行。本次会议以“大健康、大食物观与环境可持续化”为背景，聚焦农业食品领域前沿科学问题、产业发展需求与国际合作趋势，吸引了国内外农业食品科学相关领域专家学者300余人参会交流。
本次研讨会由国际食物营养与安全协会主办，成都大学、中国农业科学院油料作物研究所、浙江农林大学、四川农业大学、森林食物资源挖掘与利用全国重点实验室承办，Wiley出版社、上海同田生物等单位支持。会议突出青年学者的学术交流与成长发展，围绕青年科学家大会报告和墙报交流开展集中展示、专家点评与开放式讨论，为农业食品领域青年科研人员搭建了高水平、互动型学术交流平台。
会议期间，共有30余场青年科学家大会报告。四川农业大学园艺学院特聘副教授、川茶资源利用与质量检测四川省重点实验室秘书刘臣博士作了题为“茶褐素调控铁死亡与肠道菌群代谢缓解DSS诱导的结肠炎”的大会报告。报告围绕藏茶及其主要功能成分茶褐素的肠道健康保护作用展开，重点介绍了茶褐素在保护肠道屏障、调控铁死亡、改善肠道菌群及其代谢物变化等方面的研究进展，系统展示了团队在藏茶功能成分营养健康效应及作用机制解析方面的阶段性成果。
刘臣博士的报告内容聚焦农业食品与营养健康交叉前沿，研究思路清晰，实验体系完整，受到与会专家和同行的关注与肯定，并在专家评审中获得“优秀青年学者”汇报荣誉。
此次获评“优秀青年学者”，体现了刘臣博士在茶叶品质与健康功能研究领域的持续积累和创新潜力，也展现了四川农业大学园艺学院及川茶资源利用与质量检测四川省重点实验室青年科研人员的良好学术风貌。未来，团队将继续围绕川茶资源高值化利用、藏茶功能成分挖掘及茶叶营养健康机制研究开展深入探索，为茶产业高质量发展和农业食品科技创新提供支撑。
